白玉丝瓜好吃吗？
白玉丝瓜是最新鲜的食材，现摘现吃口感是最好的，非常清甜脆嫩。 作为南方人，我很少吃到新鲜的白玉丝瓜，只能在超市买冰柜里的冻货。虽然看上去依然很新鲜，但跟刚采摘下来的时候比，味道可就差远了。
前几天在菜市场见到了有卖白玉丝瓜的，赶紧买了几条回来。这种小丝瓜又细又长，皮色洁白如瓷，浑身透着一股清爽之气。拿回家清洗干净后，直接放进锅里煮熟了吃。这时的白玉丝瓜，皮还是碧绿的，一点也不透明发软。吃起来清脆香甜，满口生香--这才是它最美好的状态啊！ 等到第二天再去煮时，所有的白玉丝瓜都已经变得通体翠绿，皮也十分柔软，口感也变脆生了许多。看来这个“熟”字是有讲究的呀。要吃得鲜嫩爽口，最好就趁热吃，放凉后就变得软烂难咽了。
除了清炒以外，还可以用来打边炉或烫火锅，清甜的滋味和牛羊肉是绝配哦。