土豆沾片子怎么做？
材料：
中筋面粉500g、5度水300ml、土豆500g、葱姜适量、辣椒粉1茶勺、生抽2茶勺、醋1茶勺。
做法：
1、土豆去皮切片，放蒸锅大火蒸15分钟至熟透。
2、趁蒸土豆时间，和面，把面粉和水放一起，开始和成面团。
3、面团放面板上揉10几遍，醒10分钟再次揉20遍，再醒15分钟再次揉20遍，至此面团光滑不再有硬块，继续醒发30分钟备用。
4、把蒸熟的土豆用勺子压成土豆泥，然后放入葱姜沫，辣椒粉，生抽，醋调成馅料。
5、案板撒干面放醒发好的面团，按压成长条，然后切成小块。
6、每一块小剂子都按扁，放馅料包成16个沾片子。
7、锅内烧热水，水开后把沾片子放进去，煮到沾片子都浮上来继续煮4、5分钟。