鸡丝拌什么好吃呢？
1. 食材 鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜，葱末、姜末，香菜段，辣椒油，芝麻酱，花生酱，大料二瓣，桂皮一小块儿，酱油，盐，白糖，醋
2. 做法 ①锅内放水，放入葱段，姜片，料酒，花椒和大料，煮到筷子能把鸡肉扎透，关火让鸡汤浸泡着鸡肉；②待鸡汤放常温，把鸡切成细丝，放入酱油拌匀腌制；③黄瓜和胡萝卜洗净切丝放在盘中待用④将熟鸡肉用碗盛好，放入适量辣椒油、葱花、姜沫、蒜泥、香菜、醋、白糖、生抽、少许老抽、麻油均匀搅拌，然后浇在黄瓜上，撒几颗熟芝麻、淋点儿香油即可。
3. 小贴士 （1）整只鸡做出来太占分量，吃不完可以取其中两扇鸡腿肉来做； （2）如果喜欢软烂的口感可以把鸡用高压锅焖半小时左右。