吃凉面豆腐怎么做好吃？
分享一个凉拌豆腐的做法，简单快手又开胃解馋！ 准备食材： 嫩豆1盒、香葱2根、大蒜3瓣、香菜1棵、辣椒油1勺、生抽1勺、香醋2勺、白糖半勺、鸡精少许、花生米小半碗 做法步骤： 第一步： 首先把嫩豆腐切成均匀小块，放入大碗中，加入没过豆腐的开水，盖上盖子，浸泡5分钟。 第二步： 接着调个料汁，碗中加入1勺辣椒油、1勺生抽、2勺香醋、半勺白糖和少许鸡精拌匀备用。
第三步： 捞出浸软的豆腐块，控下水分，加入切好的香葱末、蒜末、香菜段、辣椒油一勺拌匀；再浇上调好的料汁，最后撒上一把熟花生即可食用啦。 小提示： 很多人做凉拌菜时，都会往里面加葱花或者香菜，但葱花容易掉得满地都是，而香菜的味道比较浓郁，吃的时候很容易挑出来，所以建议只放葱花或者香菜末，这样会比较方便。