汤圆鸡蛋怎么煮好吃?
在南方,有元宵节吃“汤圆”的习俗,这种食物又甜又糯很好吃。 但是很多人不知道的是,其实汤圆和鸡蛋一起煮着吃,有着非常不错的药用价值! 《本草纲目》中就有记载,鸡蛋味甘、性平,可滋阴润燥;而汤圆可治阴虚火旺。 所以当你出现心烦气躁、口腔溃疡、口干口苦等阴虚火旺的症状时,最适合吃这道食谱了! 但要注意的是,脾胃虚寒的人不宜食用。 因为汤圆属于高糖和高蛋白的食物,一次不要吃太多,以免消化不良。
除了元宵节外,平时也可以准备一些汤圆,用来应对突然到来的“阴雨天”哦~ 下面就来分享一道简单快手又美味的——鸡蛋汤圆煲。 有喜欢喝银耳汤的,也可以把汤圆换成银耳,就是一道美味又营养的甜品了。
-食材- 汤圆(糯米粉)50g,鸡蛋2个,白砂糖适量 【做法】 1.将鸡蛋打到碗里,加入糖,用筷子搅拌至融化。 2.锅中烧水,水开后下入汤圆。 煮到汤圆熟透后,倒入鸡蛋液,搅拌均匀即可。