北方炸什么丸子好吃？
作为一个在北方生活过的南方人，我对炸丸子有点情结。 记忆中，过年过节的时候总能吃到炸丸子。 外面炸得金黄酥脆的丸子，蘸点韭菜花儿、辣椒油、醋，那可是我最爱吃的小食之一！ 后来离开了北方，到了南方，却很难再遇到好吃的炸丸子了——要么不正宗口感太差，要么价格极高不如点外卖。
前几天突然想到小时候吃的炸丸子，就在网上搜了一下，发现有一种做法不需要油炸，而是用烤箱来制作的——这就是我今天要推荐的，用电饭锅也能做的【烤丸子】！ 用烤箱做丸子，其实是一个很常见的办法。
之前做红薯丸子、山药丸子都有看到过。 不过用电饭锅来做烤丸子，我还是第一次见到。 而且这样制作出来的丸子，口感一点都不输超市里卖的速冻食品（个别商家为了延长保质期，会在其中添加明矾等食品添加剂）。 方法也非常简单：
1、准备适量五花肉末（最好带点肥的）和葱姜末；
2、将肉馅放葱姜末、生抽、老抽、五香粉、香油拌匀后，一点一点加入清水，直到肉馅变成均匀糊状；
3、取一丸子馅儿团成球，表面裹上一层鸡蛋液，然后拍上少许面粉；
4、电饭锅里涂一层油，放入丸子，按下煮饭键加热熟。 等到电饭锅发出响声，就说明熟了，可以打开了。 取适量番茄酱（或者酸甜口味的沙拉酱）加少量水稀释后，淋在丸子上，就可以开吃了！
如果你不喜欢太甜的味道，也可以不用番茄酱，用白醋加糖调成糖醋汁浇在丸子上，味道也是很不错的哦~ 外脆里嫩，香鲜美味，这感觉简直是太棒了！ 再配一个小碗米饭，简直完美！