蚯蚓怎么做好吃？
我小时候在农村长大，最喜欢的事情就是去水坑边上抓蚯蚓玩. 那时候觉得这玩意又粗又长，跟橡皮泥似的.有时候还会自己拿回家用泥巴做成玩具来玩. 在农村，这种随处可见的小虫子不仅可以拿来做玩具还可以做菜. 那时候最期待的就是妈妈从菜园里面摘了新鲜的辣椒回来炒个鸡蛋或者酱爆一下然后打两个鸡蛋进去搅拌拌匀就可以吃了.
还有把整根的蚯蚓放在油里炸着吃，吃起来很香.
其实蚯蚓除了可以作为食物的来源外它还有很多其他的作用.比如可以用来当做药材.因为它的体内富含蛋白质和其他人体所需的营养成分.而且它的繁殖能力非常快.一条蚯蚓一年能产200多万颗卵！所以被广泛的应用于养殖业中.
不过这些我都很少接触.现在在农村也基本看不到了，只有偶尔去水库钓鱼才会看到很多蚯蚓. 我已经很久没吃过蚯蚓了，估计外面餐馆也不会有这道菜吧？如果哪位朋友知道怎么做的话麻烦告诉下哈~谢谢啦~~
1、将新鲜的红蚯蚓洗干净然后用干纸巾吸干多余的水分备用；
2、将洗净晾干水分的红蚯蚓放入容器内倒入米酒（白酒也可以）没过红蚯蚓即可；
3、等第二天再将容器里面的米酒及红蚯蚓倒出来沥干后待用。
4、将沥干后的红蚯蚓和蒜末葱花一起放进锅里爆炒（一定要小火慢煎不然会粘锅哦）炒至差不多熟了再放一点酱油（喜欢吃味重点的可以再放一些盐巴之类的调料）炒匀后即可出锅装盘享用咯～ 5、喜欢香菜的朋友也可以在最后起锅前撒上一些香菜提香增色哦~~~哈哈~~