宝宝牛肉面怎么做好吃？
作为一个在新疆长大，平时就爱吃羊肉串、烤包子、手抓饭的人，答主表示对牛肉面的痴迷程度绝不亚于羊肉粉、烤全羊、手抓饭等美食。 先放一张去年做的牛肉汤泡饼的图好了～ 下面来介绍做法啦~
1.准备食材： 面粉用温水泡好和成面团（注意不要和得太软），盖上盖子或保鲜膜醒30分钟以上； 牛腱子肉洗净，冷水入锅，煮开去血沫后捞起冲洗干净； 黄酒、老抽、生抽、糖、八角、桂皮加入锅里调成中小火煮两个小时左右至酥烂。
2.开始做面： 把醒好的面团揉一揉，分成几块，擀成薄薄的皮，抹上清水，一层层叠起来，用刀切成细丝。 烧一锅开水，下面条煮熟捞出，浇上牛肉汤汁，撒上葱花。
3.最后装饰一下： 切点黄瓜丝、香菜末放在面上，倒点醋、酱油或者辣油，完美！ 一碗香喷喷的牛肉面就好啦！ ps： ①我是不吃洋葱的，所以没有放②我没有放菠菜，因为不喜欢菠菜的口感③我没有放胡椒粉、辣椒油之类的辛辣调料，只放了盐、生抽和糖④没有加鸡精，其实我觉得加了反而味道不好⑤我用的冷水是刚开的水