红薯馍怎么做好吃？
用料 红薯 400g左右 高筋面粉 250g 酵母 3~5g（1小勺） 砂糖 可有可无 牛奶/水 看红薯的水分含量 核桃仁 不喜可不放 芝麻 可有可无 橄榄油/玉米油 适量 做法 1.准备材料，图中的量可以做3个较大的馍或5个小一些的馍。喜欢硬一点的馍把酵母换成3g，喜欢软一点的馍就把酵母换成5g。我喜欢软一点的，所以用了5g酵母。 2.把除黄油外的所有原料混合在一起，用筷子搅匀后用手揉成光滑的面团。
3.加入黄油，继续揉均匀至上劲。（这一步不能偷懒哦！）
4.在面团表面刷一层橄榄油或者玉米油，盖上盖子或者保鲜膜，发酵至原来的两倍大。（夏天就放在冰箱里吧，防止发酵过度。） 我用的是烤箱的发酵功能，温度是30°c、湿度80%。大概一个小时之后，面团就发好了，戳进去不回弹就是发了，如果有回弹说明还在发酵中。
5.发好的面团分成6等份，滚圆，盖上盖子或者保鲜膜松弛15分钟。 6.将松弛好的面团用擀面杖擀成牛舌状。
7.撒上一层芝麻和一小把核桃仁（不喜欢核桃的可以不放）。
8.从一端卷起，收成圆柱形。
9.用刀切成两段，切口朝上放入锅中，锅中底最好铺上一张烘焙纸。
10.煮锅里注入足够水，以盖住面条为宜。锅加盖子或者盖子上面扣一个盘子，小火焖10分钟左右就可以了。如果没有盖子，就不断搅拌，以防粘底烧糊。 我忘记盖盖子了=_=结果有点糊…但是颜色还是很漂亮的！
11.关火让面饼冷却一下，然后用刀切块。 可以配豆浆，豆腐脑什么的，绝配！