刺角根有什么作用？
刺角瓜味甘、苦，性凉，归心、肝经；具有清血败毒、清热解毒、补气血、清咽润肺等功效；主治皮肤瘙痒、疮疖、痤疮、酒渣鼻、体臭、麻疹、气短乏力、神经衰弱、癌症、高血压、糖尿病、痛风症等症。
刺角瓜的营养和药用价值很高，含人体所必需的易于吸收的17种氨基酸中的16种。其中人体必须的8种氨基酸都含有。特别是赖氨酸含量很高。每一百克瓜肉中含蛋白质6.52克、脂肪0.92克、碳水化合物1.49克、β-胡萝卜素13.62毫克、维生素B10.13毫克、维生素B20.18毫克、烟酸0.64毫克、维生素C47.2毫克、钙228毫克、铁8.2毫克、磷108毫克、锶1.17毫克等。
经有关部门检测：其维生素C的含量是一般西瓜的28倍，苹果的2倍；赖氨酸是小麦的178倍、玉米的189倍、大米的430倍；铁是苹果的10倍；钙是苹果和梨的3倍；钾为486.4m，钠只有 73.2m，钠和钾之比为1：6.3。