西葫芦肉馅饺子好吃吗？
最近刚好做了这道饺子，就顺便来答一下这个问题吧。 首先来说说材料： 西葫（也就是蔬菜部分）两个，猪肉馅300g（肥瘦比例3：7），葱姜适量，鸡蛋一个，老抽、生抽各两勺，料酒一勺，香油少许，盐适量，面粉500g 然后准备擀饺子皮。我一般是不买擀好饺子皮的，自己买回来擀会方便一些。如果没时间的话也可以直接买现成的饺子皮。（其实家里有人专门负责擀饺子皮的话可以省掉很多工序呢！）
1. 西葫用刀刨去瓤，然后用刀剁成碎末（尽量剁得碎一点，这样口感比较好）
2. 猪肉馅里加入半个蛋清、所有调味料（除了香油和盐）和少量清水搅打上劲
3. 西葫加入肉馅中，拌均匀 下面就是包饺子的环节了。我是属于饺子皮特别废的那种，每次做都会浪费好多张饺子皮……所以建议小伙伴们可以少做点饺子，剩下的可以煮熟放冰箱冷藏，第二天拿出来加热一下也很方便。
1. 在饺子皮上涂一层食用油，防止粘连
2. 拿起一张饺子皮，在中间位置用手指按压出褶皱
3. 把西葫肉馅放入褶皱处，像包包子一样包起来
4. 把收口处的边缘用手指捏合紧实 接下来就是煮饺子的时候了~
1锅开水，放入饺子，盖上盖子煮到饺子浮起，再加一次冷水，再次煮开即可食用啦
以上就是关于西葫芦肉馅饺子做法的全部分享咯～ 是不是超级简单！你学到了吗~~赶快动手做起来叭！