如何炒猪肉土豆馅？
材料:猪肉400克，土豆300克，酱油1大勺，料酒1/2大勺，香油1/2大勺，精盐1/2小勺，花椒1小勺，味精1/4小勺，油4大勺，葱块5克，姜末5克。
做法:
1、将土豆洗净去皮，蒸熟压制成泥备用。
2、将猪肉剁成泥，加入葱姜末、料酒、酱油、精盐、味精、淀粉、花椒面，一边搅和一边加些清水，直至搅上劲，再加入香油、土豆泥搅拌均匀。
3、热油烧五成热，下入肉泥炒至断生，土豆泥入勺，翻颠均匀即可。
特点:色泽金黄，鲜嫩适口。
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材料:猪肉400克，土豆300克，酱油1大勺，料酒1/2大勺，香油1/2大勺，精盐1/2小勺，花椒1小勺，味精1/4小勺，油4大勺，葱块5克，姜末5克。
做法:
1、将土豆洗净去皮，蒸熟压制成泥备用。
2、将猪肉剁成泥，加入葱姜末、料酒、酱油、精盐、味精、淀粉、花椒面，一边搅和一边加些清水，直至搅上劲，再加入香油、土豆泥搅拌均匀。
3、热油烧五成热，下入肉泥炒至断生，土豆泥入勺，翻颠均匀即可。
特点:色泽金黄，鲜嫩适口。