煮香菜水喝有什么功效？
香菜味辛，性微温，具有发汗透疹、消食下气、除腥的作用，煮水喝也具有一定的功效。
1、对细菌有抑制作用。据研究，香菜所含的胡萝卜素，能够在Vc和Vb配合下，发挥抗氧化、防衰老、抗癌、预防心血管疾病，增强人体免疫力的作用。此外，香菜中所含的刀豆氨酸，具有一定的抑菌作用。
2、促进胃肠道消化。因为香菜具有醒脾健胃、促消化液分泌和消化酶增加的作用，从而起到增进食欲、帮助消化的作用。
3、有较强得通气作用。如果发生腹部胀气，胃肠积滞等情况，喝些煮沸的香菜水，能够有效得解除不适症状。
4、对过敏有一定的对抗作用。因为香菜中含有的芳香油等具有刺激性气味的物质，能产生分泌物，具有保护上皮细胞组织，加强渗透性的功能，从而降低组织蛋白质的通透作用，提高机体的抵抗力。
温馨提示：虽然香菜营养丰富、功效突出，但也不要过量食用，因为香菜性热，因此有热证者不宜食用，容易上火的人也不宜多吃。