紫薯油炸好吃吗？
我炸过紫薯球，很好吃的哟~ 把紫薯削皮切成块，蒸熟（我用的是电饭锅的蒸馒头的功能，还挺方便的），然后加白糖打成泥状（如果很干的话可以加点牛奶或者清水打匀），然后把糯米粉加到里面和成面团，最后搓成一个个的小丸子，下锅油炸至金黄色即可。(糯米粉的量不要太多，不然会很难团成光滑的面团) 最后出锅啦！表面撒点芝麻会更香一点的哦~(≧▽≦)/~ 我还做过紫薯燕麦饼，也挺好吃的呢～ 先把紫薯去皮切成片，上锅炒熟（有点烂掉的感觉就可以了）然后加燕麦、牛奶一起搅拌成糊状，放入锅中摊成小饼，凉了以后很好切的呀~
我还做过的其他紫薯料理有紫薯银耳汤，烤紫薯，还有拔丝紫薯。 紫薯银耳汤就比较简单了，把切好的紫薯和泡发好的银耳一起放入锅中，加水熬个半个小时左右就好了； 烤紫薯就有点像烤红薯的味道，烤箱大概200度左右，烤30分钟左右吧，根据紫薯的大小来决定时间的哦~ 拔丝紫薯就是先炸紫薯，然后把糖醋汁烧滚浇在刚刚炸好的紫薯上咯~ 用油量少的话，可以把紫薯蘸着鸡蛋液然后再裹一层面包糠下油锅炸，这样比较不会吸油～