地衣怎么烧好吃？
我是新疆人，在我们的餐桌上经常会出现一种地衣，我们叫它“泡子”，它的学名叫什么我也不知道…… 我们一般都是用铁锅煮，拿一根筷子把“泡子”串起来，放在水里煮啊炖啊，最后煮出来就是一碗颜色很漂亮的红褐色汤汁，看起来很是诱人（虽然卖相不怎么好……） 这道汤的味道怎么说呢，有点涩，但余味是悠长的，能回味出一丝丝的甜来。喝下去以后口中会渐渐有生津的感觉，喉咙也会觉得滋润很多。 除了单独煮以外，还可以把它夹在馕里面一起吃。这样吃味道就更浓郁了些，那感觉就好像是在吃泡面的时候上面盖着一碗咸菜，不过这“咸菜”的口感可不是一般的好~
另外，还有一种很奇葩的吃法——油炸！对就是油炸！ 我一个远房舅舅最喜欢这道菜了，他每次都会让妈妈给他做，做法也颇为讲究。先用清水将“泡子”清洗干净，然后晾干水分（一定要晾干哦～不然炸了可就惨啦～），再掰开，注意不要整颗扔进去炸哟～这样的话内部就容易熟啦～ 最后炸出来的“泡子”会变成棕黄色，外表酥脆，里面软嫩，配上那些咸菜之类的简直棒呆啦～一口咬下去就有爆浆的感觉，唇齿间都是幸福的味道～啊～简直是人间美味呀～