黄油对爆米花有什么作用？
黄油含有大量的不饱和脂肪酸，粘性很大，把它涂在爆米花上，能将爆米花上的盐屑粘住，既不会使盐很快掉光，又能使盐均匀地粘在爆米花上，吃到嘴里，感到更香更甜。另外，黄油也是很好的调味剂，它渗透到爆米花的微小孔洞中，增加了爆米花的可口程度和香味。
从营养卫生的角度来说，黄油中含有人体不可缺少的多种营养成分，经常食用对强心强肝及神经系统特别有益处，还有解毒功能。因此，用黄油做爆米花调味，既能使爆米花的味道变得鲜美、油润，还可起到营养和杀菌的作用，能使爆米花较久地保持新鲜。
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