羊肉哪种烧法好吃？
烧羊肉我推荐清炖，做法如下 1.将羊肉洗净剁成块备用； 2.锅中放入清水、姜片和羊肉，大火烧开后再煮约3分钟，去除血沫后捞出羊肉冲洗干净，沥干水分待用； 3.将锅洗净后重新注入清水，加入八角、桂皮、香叶，再放入羊肉，调入适量盐、生抽和老抽，淋入白酒和花生油，盖上盖开始炖制。（注意：这里所用的香料不要太多，否则会夺去羊肉本身的鲜香） 4.炖至羊肉酥烂时，调入白糖，撒上白胡椒粉提味，最后放入切好的葱丝和香菜段即可出锅食用。 这样做出来的羊肉味道鲜美，入口即化，不膻不腻！
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