小青菜跟什么炒好吃？
1.小青菜和香菇一起炒，做法简单味道好~ 食材准备：香菇、小葱、小青菜、姜、油、盐、鸡精、老抽、白糖。
2.首先将香菇洗净切片，小葱切葱花备用；再将小青菜去根洗净，起锅烧水，水开后放入少许盐和食用油，然后倒入小青菜焯一下捞出过凉水备用；锅中倒油，油热后下入姜片爆香，再放入香菇翻炒均匀至微微变色，然后再放点老抽上色调味；接着再放进小青菜大火快速翻炒几下，加盐和鸡精调味，最后撒上些白胡椒粉、葱花就可以出锅啦！
3.小青菜和虾仁炒一炒，好吃又解馋~~ 食材准备：虾、葱、玉米淀粉、料酒、生抽、蚝油、小米椒、食盐。
4.首先将虾仁去掉虾线，放入碗中加入一勺料酒、半勺盐、适量玉米淀粉抓匀腌制十分钟以上；然后再把小米辣切成圈、小葱、蒜也切碎待用；锅里热油，下入虾仁炒至变色捞出待用;然后另起油锅下蒜末、小米椒炒香，再加入小葱和玉米粒翻炒片刻；最后再倒入虾仁翻炒均匀，加一勺蚝油、一勺生抽、少许盐调味即可装盘啦！
5.小青菜鸡蛋汤超好喝哦～ 首先在锅内添足清水，烧开后放入小青菜梗，煮三分钟左右，这样小青菜的梗就熟了，然后再捞出放到装有清水的容器里浸泡一会，使小青菜更加的翠绿。
6.接下来咱们来做一个鸡蛋液。取一个小碗放入两克食用盐增加底味，用筷子快速的搅散，然后在里面打入一个鸡蛋搅拌均匀。 再往里面加入少量的香油增香，搅拌化开就可以了。 小贴士：做这个鸡蛋液的时候不要搅得太碎容易脱浆，搅至鸡蛋液能够自然流动的状态就可以了。
7.锅中加入适量的食用油，油烧热以后我们先把葱末放入锅中煸炒出香味儿，然后把处理好的小青菜放进去继续翻炒。 小贴士：炒青菜之前用冷水或者冰水浸泡一会儿可以保持青菜的色泽更加翠绿。
8.锅中的青菜炒至变软颜色变深我们就可以开始调味了。 调料：食盐四克，鸡粉二克，十三香一小勺，蚝油3克，生抽五克，陈醋10克。 最后咱们再把打好的鸡蛋液倒进来，边倒边晃动炒锅，使蛋液快速的飘散开来即可。 开火，锅中的汤汁再次煮开之后咱们就可以关火了。 一道既简单又美味的鸡蛋汤就做好了，喝起来鲜香味美，营养丰富，喜欢的抓紧试一下吧！