排骨里可以放番茄吗？
排骨放入番茄中煮，既能减少烹饪调料的使用，味道又很鲜美，而且两者营养互补，功效倍增。
由于生长发育、骨骼和肌肉的活动都需要蛋白质的参与，处于快速发育期的青少年每天必需摄入足量的蛋白质。蛋白质主要来源于瘦肉(含动物内脏、蛋类)、鱼虾、豆类及豆制品，其中瘦肉的蛋白质含量最少也能达到15%。
在这些富含蛋白质的食物中，首选应该非肉类莫属，因为人体每天还须补充一些微量元素，这些微量元素多数都“居住”在肉类细胞内。然而，肉类中的脂肪含量也比较高，容易使人体内的脂肪及胆固醇含量升高。所以，每天肉类的摄取量应该控制在4-75克左右，而鱼虾、豆类及豆制品可以多吃点。
人体摄入蛋白质之后，会在体内代谢出大量的“废物”，所以多喝水、勤排尿等代谢途径必须做到位，以便及时将废物排出。另外，过多地摄入动物性蛋白质，可能会影响人体对钙质的吸收，再加上处于快速发育期的青少年钙质的消耗量很大，因此，每天还必须多吃含钙量丰富的食物，比如牛奶、豆类及豆制品、海带、虾皮、芝麻。