小生菜怎么凉拌好吃？
夏天是吃生菜的好季节，我家也是这几天开始吃，生菜的吃法很多，可以直接洗净蘸酱生吃，也可以煮熟后拌着吃、炒着吃，今天和大家分享一个凉拌生菜的做法，清爽开胃，做法简单，特别适合炎热夏季食用！ 【凉拌生菜】
【食材】：生菜1颗、大蒜4瓣、小米椒2个、葱花适量、香菜1棵、食用油适量、生抽2勺、香醋3勺、白糖1勺、辣椒油少许、香油少许
【做法】：
第一步：首先把需要的食材都准备好。
第二步：接下来把生菜的叶子一片一片地撕下来用清水冲洗干净，然后控干水分放在盆中备用。
第三步：此时可以处理一下辅料，大蒜去皮剁成蒜末，小米椒切圈，葱花和香菜切段备用。 第四步：在干净的锅中加入比炒菜稍微多一些的食用油烧热，然后把热油浇在装有蒜末、小米椒圈的盆中激发香味，接着放入一勺食盐拌匀待用。 这个步骤其实也可以省略。
第五步：接下来调汁：把小碗中加入两勺生抽、三勺香醋、一勺白糖搅拌均匀待用。
第六步：最后把调好的汁和之前的香料倒入盛有生菜的容器中，滴入几滴香油拌均匀就可以开吃了。（不喜欢吃辣的可以不加小米椒） 这道凉拌菜的做法是不是非常简单啊，夏天热得受不了的时候来一盘这样做出来的凉拌生菜，酸辣过瘾，清新解腻，简直太棒了！