盐蒸鸡的功效和作用是什么？
盐蒸鸡是一道做法简单味道鲜美而且特别有营养，中医看来，鸡肉味甘，性温，具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。其做法如下：
所需食材：鸡肉、土豆、洋葱、盐、葱、姜、料酒、胡椒粉。
详细做法：
将鸡肉、土豆、洋葱清洗干净，切成均等大小；葱、姜切片。将鸡肉倒入盆中，放入200g盐，加入葱、姜，再加入料酒、胡椒粉腌制约50分钟左右。
将腌制好的鸡肉和料酒一同到入锅中，撒上洋葱和土豆。盖上锅盖，大火煮沸后转中火继续炖制25分钟，再转小火炖制15分钟，关火后再焖15分钟即可。