家常炒冬瓜要放姜吗？
冬瓜性寒凉而味清淡，不喜喝汤的人，可以用冬瓜炒菜吃。可将冬瓜配以虾皮、肉末、香菇等含蛋白质高的食物一起炒食，不仅味道鲜美，还可增进食欲。冬瓜是理想的减肥食品，高脂、高血压者也适合冬瓜配食。
家常炒冬瓜要放姜，因为冬瓜性寒，要搭配温一点的食材和辅料一起烹饪，可以中和冬瓜的寒气，吃起来也不会觉得冰凉，因此炒冬瓜要放生姜，这样驱寒又鲜甜，软糯又清甜，一点也不寡淡，特别下饭又开胃。
在烹饪冬瓜的时候要用大火烧透，这样做出来的冬瓜口感更软糯，味道也更清甜，在搭配生姜之后，甜辣美味，非常好吃。