家常补元气的汤有哪些?
莲子百合乌鸡汤
原料:乌鸡半只,莲子20克,干百合10克,姜3片,料酒1汤匙,盐1茶匙。
做法:乌鸡洗净斩成小块备用。锅内放入适量清水烧开,放入乌鸡块焯烫3分钟,去除血沫。将乌鸡放入锅内,加入适量清水,放入姜片烧开,加入料酒调成小火煮约30分钟。下入莲子和百合再煮20分钟。加入盐煮至汤色浓白即可。
参芪蒸乳鸽
功效:气血双补
原料:北沙参9克,黄芪9克,乳鸽1只、调料适量。
做法:乳鸽用沸水烫一下,刮尽绒毛,斩去嘴爪,去内脏,洗净血污。将乳鸽放入气锅内,北沙参、黄芪等包扎好,同放入锅内,加入调料,用文火炖酥,弃沙参、芪渣即成。