小鱼仔炒好吃吗？
小时候住在长江边，每逢春季江水回暖总会打捞好多小黄鱼（学名小鱼仔），拿回家拿来清蒸、油炸或者做酸菜鱼。其中最喜欢的是油炸，先用面拖(面粉和淀粉加水调成糊状)把鱼全身刷一遍，然后再下锅炸。炸好的鱼金黄酥脆，捞起放入盘中，浇上辣椒酱（自己做的很辣的那种），吃起来又香又辣又脆。
后来来到深圳，也有见到过卖小河鱼的，不过都是很小条的，用油炸了之后是软软嫩嫩的，个人还是喜欢以前那种大小适中而且很结实的鱼，所以一般都不怎么买。有一次在网上看到有人推荐用小鱼仔来做“小鱼仔烧豆腐”，于是就有心试一下。
按照网上的方法，先是把豆腐煎黄，然后放进小鱼仔、豆瓣酱和剁椒一起焖煮，最后放点白糖提味就行啦！ 果然，这样制作出来的小鱼仔烧豆腐香味浓郁，豆腐入味且带点辣味，再蘸点碗里的汤汁，味道好极了！ 不吃你打我！