山芋梗怎么炒好吃？
我奶奶做的红薯茎特别好吃，每次奶奶做的时候我都要吃两碗饭！！ 首先把薯藤（就是红薯的嫩茎）洗干净切成段，辣椒切丁备用。 然后锅中放油，多放一点，一定要能把菜放到锅里平铺并且有油的空隙。 油热之后放入切好的薯藤和辣椒丁，大火快炒。
这个时候不要加水哦～一直大火爆炒一会儿会让汤汁收到差不多的时候变得软嫩可口～最后放入适量的盐就可以出锅啦~ 炒出来的颜色是金黄色的，看起来很诱人吧～
其实炒的时候不用放水呀大家，很多蔬菜都是可以干煸的哦～比如常见的茄子、青椒都可以这么处理的，既省油又美味！ 另外我奶奶还会用薯藤来煲粥喝，味道也很不错呢～就是把水煮开然后放入洗净并切段的薯藤，熬啊熬，熬到米饭软了就可以加糖或者盐调味儿喽～一碗香喷喷的薯藤粥就出来啦～