牛腩配什么中药好吃？
炖羊肉的时候用几片薄荷味道很不错，当然用来炖牛肉也是可以的。 不过说到药食同源，我倒想起一个来。 甘草。
在《中国药典》里，甘草是标准的中药材之一。同时，它也是我国使用最为广泛的香料之一。 用清水煮一下的甘草，有一股清淡的香味，用来给肉类去腥增香再好不过了。
而且，作为“和中缓急、调和诸药”的药之一，它的存在能让这盘菜中和味道，使香味变得醇和悠长。 还有陈皮、当归、川芎等都可以用来炖肉。
当然，还可以加入一些调料，比如桂皮、丁香、豆蔻等等。这些香料都可以让菜肴的味道变得更棒！ 但是需要注意的是，这些香料中有些属于热性，有些属于凉性，有些辛温，有些辛凉。所以在选用的时候要注意不要加太多同一属性的香料。而且除了丁香以外，其他的香料都不宜久煎。否则就会失去它们的营养价值以及特有的香味。