黄酒汤圆好吃吗?
小时候最开心的就是每年能吃到几颗妈妈做的糖圆,用现成的糯米粉做皮,加点芝麻、白糖,做成圆形的小点心,煮熟后放在碗里,等着妈妈给奖励一颗,其实主要是用来刮糯米粉的,不过吃起来也很美味。 后来长大点,知道城里有个“庆元斋”,可以买到新鲜做好的糖圆,里面是软软的豆沙馅的,味道和小时候吃到的不一样,但是很好吃,而且非常方便。
再后来到杭州读大学,学校门口有卖糖圆的,不过是用塑料膜包好的,像粽子一样,买回去要自己煮好放入冰糖,等融化了把皮剥掉才能吃,虽然不太方便,但味道很不错。
大学毕业回到宁波,发现宁波人已经不怎么吃糖圆了,改成吃酒酿小圆子,同样是用糯米粉团做成小圆子,只是中间加了甜酒汁,所以味道比普通的汤圆更香甜细腻。有一次跟一个朋友去吃海鲜,他问服务员有没有小圆子,服务员说没有,他又问那有没有酒酿小圆子,服务生摇摇头。最后他把盘子里的葱花碎挑出来给我,笑呵呵地说他自己做吧。
现在生活在苏州,偶尔会想到小时候吃的糖圆,但是再也没有吃过。前两年回宁波,听说海曙区有一个特产叫“黄鱼鲞”,就是咸黄的鱼肉干,看起来有点像沙丁鱼干的口感,我买了些回家,拿牛奶泡开后,竟然吃出一丝丝甜味儿,突然想起妈妈以前做的糖水圆子的味道来……