牛肚拌什么好吃？
我是四川人，牛肚这种食材在我们的菜单里出现的频率非常高，简单的凉拌就能做出非常好吃的菜肴~ 而且因为牛肚的营养价值和功效也不容小觑哦！ 作为餐桌上常见的食材之一，牛肚其实还被称为“牛百叶”和“毛肚”。 很多人不知道的是，牛肚除了可以用来涮火锅、做麻辣香锅之外，用凉拌的做法制作成菜肴，也非常受欢迎。 我最喜欢的要数红油拌牛肚了，下面就来看看做法吧～
【准备材料】：新鲜的牛肚500g、香菜1根、洋葱半个、生抽4勺、老抽2勺、陈醋3勺、白糖1小勺、辣椒红油2勺、花椒粉1小勺、熟芝麻适量 【开始制作】：
①首先将牛肚表面的油脂刮掉，然后清洗干净之后切成细丝，装入碗里备用； ②接着把切好的洋葱和香菜也装入同一个碗里，然后加入生抽、老抽、陈醋、白糖和辣椒油搅拌均匀，让酱料均匀地裹在牛肚表面；
③最后撒上花生碎和熟芝麻增加香味即可装盘啦！ 这样一盘清爽开胃又解腻的红油拌牛肚就做好啦！ 喜欢这道菜的朋友可不要错过哦！