排骨和什么炖补肾？
1、排骨炖藕、排骨炖胡萝卜、枸杞排骨锅补肾比较有效。
2、将猪肉和猪排骨、猪腰、莲子、芡实、山药装入煲汤罐内，再放入几颗红枣、几片姜，加入适量水，隔水炖1-2小时。
3、首先将排骨处理干净，然后放入水中焯水一遍，去除腥味，再将排骨倒入炖锅内，加入葱，姜，料酒，盐，少许冰糖，用小火炖煮一个小时左右，即可食用。排骨炖汤一般而言不需要加醋。
4、有小排、腔骨、棒骨、扇骨、子排等多种选择，炖汤时一般常用小排、腔骨。排骨一定要新鲜的才能炖出清亮的高汤，将新鲜排骨斩成4-5公分左右的段。
5、煲汤的排骨必须要焯水才能烹调。焯水要冷水下锅，放入葱段、姜片、料酒去腥。水沸后撇净浮沫，将排骨捞出用温水冲净。浮沫里含有血水、杂物，会影响汤味。
做法一
主料：排骨
辅料：胡萝卜西葫芦，枸杞，盐
1、胡萝卜洗净，西葫芦洗净
2、西葫芦用工具挖掉中心的瓤
3、排骨洗净沥干备用
4、把西葫芦和胡萝卜放入排骨锅，加入枸杞，加适量的水
做法二
准备排骨、红枣、盐、生姜。
1、排骨洗净
2、姜、红枣洗净、排骨焯水备用
3、焯水后的排骨捞出
4、砂锅加水、姜片烧开，放入排骨、红枣
5、开锅后转文火煲2小时，出锅前加盐调味即可。