沙果干怎么晒好吃？
“北有栗子南有石榴”，“西北苹果东南梨”是形容我国水果产区分布的一句俗话，可见在水果产量上，北方和西北确实要比南方高很多。但有一个水果却是特例，那就是被称为“北方圣果”的沙果。
很多人可能都没听说过这个水果，但实际上它的口感很不错，而且营养价值也很高。不过因为种植面积受限、管理难度大等原因，导致现在的沙果很难吃到，价格也很贵。
要了解如何吃到味道好的沙果，就要从它奇特的生长习性说起。 沙果属于温带果树，喜寒冷、干燥、季风气候，因此只有在这些地区的果园才有种植，而南方一般是见不到它的身影的。
同时，虽然沙果属于苹果属植物，但却与苹果、海棠、桃花等亲缘关系并不很近。这也就意味着它在生物学分类上，其实是与这些植物相差很大的一个品类（实际上也确实如此）。 正因为这样，目前我国的沙果栽培多采用苗圃嫁接繁殖，即用山定子（野生的沙果接穗）为砧木，用优良品种枝条进行嫁接，培育出合格苗木后进行种植。
当然，也有用实生种子育苗的，但这种方法需要等待5～10年后植株才能开花结果，产量很低，而且品质也不能保证。正是因为这种生长特性，导致了现在的沙果非常金贵，价格昂贵。 那么，有没有办法能让南方人也享受到这个“北方圣果”呢？ 答案是肯定的，但是需要满足两个条件：一是要有适宜生长的环境（温度、降水量等）；二是要在合适的时间吃到的鲜果。
首先来说说第一个条件，即让沙果生长在南方是否有可行性。 从气象学上来说，只有年温差大于等于10℃，日温差大于7℃的地区，才有可能结出沙果。这意味着南方大部分区域都不适合种植沙果。 但是！如果是在温室大棚里，改变温度（尤其是低温）和湿度条件后，再配上无公害农药和肥料，使果实达到标准后，是完全有可能在南方地区种植的。
接着来说第二个条件，也就是要吃到的沙果是新鲜的。的确，要想吃到新鲜好吃的沙果，只能在应季时购买（也就是6月份）。但是，要是想长期吃到这个水果（尤其是冬天），就只能选择冷冻方式了。其实，跟北方的柿子一样，冷冻以后的沙果味道也是不错的。