什么蒸饭简单好吃？
蒸米饭很简单，但如何把一碗大米饭做得健康、美味又营养，还真有不少学问。 1.大米洗干净后浸泡30分钟以上再蒸，会更香软多汁；如果你想让蒸出来的米饭颗粒饱满，可以在蒸锅中铺上保鲜膜或者打一个鸡蛋在上面。
2.在蒸米饭的时候加点油和盐进去，可以让米饭更松软、湿润、不腻。另外，在蒸好的米饭里打个蛋花，会更有型更好看哦！ 3.很多人会在锅里焖上一锅米饭，等吃完饭了，饭也闷好了。其实，在电饭煲底部垫上盘子，防止米饭水分流失，保持松软口感，是最简单的办法。如果担心蒸汽水漏掉会影响米饭的口感，可以用纸巾覆盖住排气孔，保温效果会更好。
4. 除了最普通的电饭锅蒸饭外，你还可以用高压锅来蒸饭。加入少量食盐和高汤，可以让你的米饭更加清香浓郁。
5.如果想要做一锅咸肉菜饭，可以先将腊肉煮熟，切成小丁状备用。然后将切好的咸肉和淘净的米倒入锅中，加水拌匀，小火焖煮30分钟左右即成。 不过要注意的是，因为腊肉中有大量的钠离子，所以一次不要吃太多，以免摄入过多钠离子引起身体不适。
6.如果想吃到软糯Q弹的米饭，可以提前泡一泡。把洗干净的大米沥干水后，加入适量热水（没过大米即可），浸泡半个小时以上，就能达到想要的效果啦~ 不过要注意的是，浸泡时间过长会让大米中的养分丢失，而且会产生亚硝酸盐，因此不宜长时间浸泡。而且用热水浸泡大米会出现糊化现象，这样蒸出的米饭会变得又软又烂。如果用冷水浸泡就没事了。