如何做腊兔子家常做法？
首先准备好腊兔子的制作食材。鲜兔1只，生姜1块，大葱1节，花椒，干辣椒，白酒，老抽，盐，味精适量。
制作腊兔子的具体步骤。1、把兔仔净洗干净。生姜洗净拍成碎末，大葱洗净切葱花。
2、把处理干净的兔仔放入容器中。
3、加适量生姜末，放入2勺盐，加入半碗白酒。
4、再加入适量干辣椒丝、花椒拌匀，腌制2小时以上。
5、把腌制好的兔仔放在有阳光处晾晒1天。
6、把晾干的兔仔放在锅中，加入3大碗清水，放入姜片和葱花。
7、再加入1勺老抽、1勺盐和味精调味。
9、用小火将水煮干，中途要翻面多次，至兔仔干时关火即可。