素家常面包怎么做?
辅料
鸡蛋1个、白糖20g、盐3g、酵母3g、温水175ml、沙拉酱适量、番茄酱适量、葡萄干适量、蔓越莓干适量、玉米粒适量
做法步骤
1、面粉倒入盆中(可根据面包的大小适当增减哦)。然后打一个鸡蛋。
2、加入白糖、盐。
3、加入酵母。
4、再倒入温水(根据各家的面粉吸水性适当添加,一般保证水面糊状)。
5、用手将所有原料揉匀,盖上保鲜膜,静止发酵十五、二十分钟。
6、发酵到原来的两倍大。
7、然后将面团排气,分割成想要大小的小面团揉圆,再次盖上保鲜膜,静止十五分钟。
8、取一个小面团擀成牛舌状。
9、从一头卷起。
10、收口捏紧朝下,依次做好其他卷。
11、在室温中醒置二十分钟,二次发酵,然后在面包坯表面画三刀。
12、在预热好的烤箱,中层,上下火,200度,烤20分钟左右。