冻的牛肉片怎么做好吃？
这个答案正合适 我最近特别迷做牛肉 先放一个刚做好的酸菜卤牛肉 这碗面是我家最近的午餐常客 简单快手又好吃 关键是很下饭啊！ 把面条下在汤汁饱满的酸菜卤中，一口面一口菜拌着饭吃 香到不行
食材很简单 牛肉 酸菜 花椒 大料 八角 桂皮 小茴香 香叶 黄酱 豆瓣酱 葱姜 白糖 做法也很简单 把香料用清水洗一遍后放入调料盒中备用（不介意香味的可以不用放香料）
炒锅烧热加入少许油润锅 然后加入大葱和生姜爆香 最后加入猪肉馅炒制变色后 加入黄酱、豆瓣酱和甜面酱炒香 再加入开水没过食材，放白糖和老抽煮开后小火炖一小时左右
这个时候来处理酸菜 把酸菜用刀切成小块儿再用清水反复冲洗干净 然后挤干水分待用
在肉酱里加入酸菜继续炖煮半小时左右，让酸菜的味道融入其中就可以了 如果喜欢软烂一些的食材可以再多煮一会儿
这时候如果汤汁比较多的话可以加入适量面粉水淀粉勾芡一下 这样会更入味和浓稠一些，更美味
最后出锅的时候可以撒点葱花提香增色就更好了 这个卤就可以当做火锅底料一样用来涮一切想涮的美食啦！ 也可以像我的做法一样做成一碗热腾腾的浇头 搭配米饭或者面条都是极好的