鲳鱼清蒸好吃吗？
我第一次吃鲳鱼是在青岛，海边的渔村里，刚出海捕捞上来的新鲜鲳鱼，大概十公分左右，通身发白带着粉状光泽，没有鳞片。 卖鱼的大姐很热情，说这是新鲜的鲳鱼，鱼肉嫩而且味美，她给我们调好了佐料，让我们蘸着吃，可是我们都没见过这鱼，也不知道好不好吃，便问她这鱼叫啥名？大姐很肯定的告诉我们，这鱼叫加吉鱼！（后来我查了资料，也验证了她的说法，确实如此） 当时觉得这鱼名字好听，又刚出海打捞上来，应该很新鲜，就买了两条，打算回家让老妈给做熟。
回去以后，老妈把鱼洗干净之后，在鱼身上划了几刀，然后抹上了盐，准备放进锅里蒸。 我问老妈，这样能把鱼蒸熟吗？ 老妈笑着说道：“傻孩子，这鱼那么小，蒸的时间长了，鱼肉该老了。” 后来这条鱼进了盘子，端上了饭桌，我好奇的打量着它，通体银白，无鳞，细长的身子，脑袋上长着一对三角形的眼睛，嘴巴里两排利齿。最奇怪的是这鱼的肚子里有个像口袋一样构造，装满了黑色的鱼籽。
我看着这条奇特的鱼，有些不敢下手，最后夹起一块鱼肉放在嘴里，细细咀嚼，居然味道还不错，咸淡正好，肉也嫩嫩的。当时觉得这鱼真好吃，还夸下海口，告诉老妈下次再买。 可惜后来再去青岛，当地的朋友说没有加吉鱼，是山东人误将凤尾鱼当加吉鱼卖了。。。。