卷心菜腌泡菜好吃吗？
没吃过用卷心菜做的泡菜，不过可以给你讲讲用白菜、苤蓝(就是包菜啦)和萝卜做的泡菜
1.白菜或者苤蓝(包菜）洗净，用手撕成小块儿；
2.辣椒生姜大蒜都切碎，香菜切段儿(不喜欢可以不放)；
3.各种调料放在一起调成汤汁备用；
4.把调好的汁倒入白菜或者苤蓝里，浸泡几个小时入味儿（我一般都是晚上做，睡前调好汤汁，第二天早上就泡好了 ^^）；
5.倒出多余汤汁，放入一勺白糖，抓一把大米(大概一袋的量吧)均匀铺在酸菜上，上盖子，小火闷十分钟；
6.关火让酸菜继续浸泡着，过一会儿就可以吃了～
做好的酸菜用干净的容器密封好放冰箱冷藏保存，可以吃到明后天。第二天的时候最好再清洗一下筷子(为了防止细菌污染引起食物中毒）
用同样的方法可以做白萝卜泡菜哦 白萝卜去皮切成条状，加葱花、花椒粉、辣椒粉、盐腌制半小时左右(花椒粉和辣椒粉可以根据个人口味调整，我喜欢多放点才香嘛～)，然后倒去多余的水分，将食材和汤汁一起放入干净无油的器皿中，盖上盖子，入冰箱冷冻一晚上就能吃了，第二天就可以拿出来配粥吃喽～