把切好的黄瓜用盐腌10分钟左右，用手轻轻抓出水份 然后拿一个干净的容器盛放，放入小米椒、大蒜、生抽、白醋和花椒油拌匀 放到冰箱冷藏2-3小时就可以吃了 我会加少许香油 再拌进去一些花生碎或者炸花生米 会更香哦~
或者做成【黄瓜蘸酱】
准备一碗黄豆酱（最好是豆瓣酱） 一个干净无油的碗 加入清水调开 然后把切成小段的黄瓜放进去 浸泡半个小时左右
捞出来沥干水 用擀面杖捣成泥 倒进锅里小火慢慢加热 一边煮一边搅拌 等到完全煮熟并且搅拌均匀后 把汤汁盛出 等冷却后加入适量酱油、醋 和葱花搅匀 一盘好吃的蘸酱就做好啦～
还可以做一道咸汤 【海带黄瓜丝鸡蛋汤】 海带结提前用清水泡软 锅中加水，放入切好的海带结和适量食盐煮开 转文火煲一个小时 然后加入黄瓜丝和打散的鸡蛋液 继续煮5分钟左右 撒上胡椒粉调味就好了
钮俊媛优质答主黄瓜丝可以制作成多种美味的零食或主食，以下是一些建议：
1. 凉拌黄瓜丝：将黄瓜切成丝，加入蒜末、香菜末、辣椒、盐、醋、酱油等调料，拌匀后即可食用。这是一道简单健康的凉拌菜，适合酷暑时节食用。
2. 黄瓜沙拉：将黄瓜丝与其他蔬菜（如胡萝卜丝、莴苣丝）混合，加入柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒等调料，拌匀后即可食用。这是一道健康的素食沙拉，适合聚餐时享用。
3. 黄瓜炒鸡蛋：将黄瓜切成丝，鸡蛋打散备用。热锅凉油，将鸡蛋炒至凝固，再加入黄瓜丝，翻炒均匀，最后加入盐、葱花等调料，翻炒均匀后即可出锅。这是一道简单的家常菜，口感清爽，营养丰富。
4. 黄瓜汤：将黄瓜切成细丝，与番茄丝、鸡蛋丝、香葱等一起放入锅中，加入鸡肉、蒜末、姜片、水等，煮成浓浓的汤。这是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，适合一日三餐。
5. 黄瓜水果饮：将黄瓜切成丝，与其他水果（如苹果、柠檬、葡萄等）一起放入榨汁机中，榨汁后倒入杯中，加入糖或蜂蜜调味，即可饮用。这是一道健康养生的饮品，有助于清热解渴。
