黄瓜丝怎么办好吃？
把切好的黄瓜用盐腌10分钟左右，用手轻轻抓出水份 然后拿一个干净的容器盛放，放入小米椒、大蒜、生抽、白醋和花椒油拌匀 放到冰箱冷藏2-3小时就可以吃了 我会加少许香油 再拌进去一些花生碎或者炸花生米 会更香哦~
或者做成【黄瓜蘸酱】
准备一碗黄豆酱（最好是豆瓣酱） 一个干净无油的碗 加入清水调开 然后把切成小段的黄瓜放进去 浸泡半个小时左右
捞出来沥干水 用擀面杖捣成泥 倒进锅里小火慢慢加热 一边煮一边搅拌 等到完全煮熟并且搅拌均匀后 把汤汁盛出 等冷却后加入适量酱油、醋 和葱花搅匀 一盘好吃的蘸酱就做好啦～
还可以做一道咸汤 【海带黄瓜丝鸡蛋汤】 海带结提前用清水泡软 锅中加水，放入切好的海带结和适量食盐煮开 转文火煲一个小时 然后加入黄瓜丝和打散的鸡蛋液 继续煮5分钟左右 撒上胡椒粉调味就好了