粉什么弄好吃的?
我比较迷韩国料理,尤其是拌饭、大酱汤还有泡菜~~
1.拌饭 【香菇鸡肉拌饭】最好吃的拌饭!
原料:大米、鸡胸肉、鲜香菇、青椒、胡萝卜(其他材料可随个人喜好添加) 做法: ①大米煮成米饭;②鸡胸肉用酱油、孜然腌制一会儿后下锅蒸熟;③蔬菜切丁后过油炒熟备用;④所有食材放在一个大碗里,倒入适量的辣酱、白糖、芝麻、蒜泥拌匀即可 【韩式冷面的制作过程】
原料:水1000g、荞麦粉300g、土豆淀粉750g、凉水少许、白芝麻2勺、葱花适量、香菜适量、鸡蛋两个、辣椒酱2勺(或者依自己的口味来放) 步骤: ①将荞麦芽碾碎泡入水中,揉成面团,盖上盖子发酵至两倍大小;②把土豆淀粉和荞麦面混合均匀,擀成薄片,切条,最后搓成丸子状下入开水锅中煮熟,捞出冲凉备用;③调酱汁,碗中放入两勺辣椒酱,一勺糖,一勺生抽,适量蒜泥调成酱汁;④把调好的酱汁和葱花、白芝麻、鸡蛋一起搅成糊状;⑤把调好的酱汁和葱花、白芝麻一起搅成糊状;⑥把面糊抹在碗底,上面铺上煮好的面条,撒上葱花、白芝麻,浇上熟植物油,入锅蒸十分钟即可,吃的时候可以拌一拌~
2.大酱汤 大酱汤是必点的啦~用料简单,味道超棒~~~
原料:豆腐、西葫芦、葱、姜、豆芽、海带、豆腐泡、小油菜、五花肉(可选) 调味料:韩式辣椒酱、豆瓣酱、辣椒粉(可省)、味精、胡椒粉 做法: ①各种菜洗净,葱姜切片,干辣椒剪丝,海米用清水浸泡;②锅中热油,爆香葱姜,干椒,放入豆瓣酱和韩国辣椒酱炒香;③加入热水,盐,味精,胡椒粉,改小火炖半小时左右;④先下豆腐、海带炖几分钟,再下其他菜,五分钟后就可以出锅喽~~~~
3.泡菜 【简易泡菜缸】
原料:白菜、白萝卜、胡萝卜、土豆、黄瓜、辣椒、卷心菜、韭菜、大蒜 调料:白醋、糖、姜、花椒 做法: ①将上述材料中的根茎类原料去皮,切成大块或小块,绿叶菜滤去水分切成小段; ②姜切丝,辣椒切段,待用;③将切好的菜放入坛中,撒上盐腌渍两小时,其间多次漂洗,控干水分; ④把蒜末、姜末、辣椒段、白醋、糖、花椒等调料放入锅中,加少量水煮沸,晾凉后倒入泡菜坛中,盖紧盖子,三天后即能食用了 【泡菜饺子】
原料:面粉、猪肉馅儿、泡菜 辅料:鸡蛋、香葱、料酒、酱油、鸡精、十三香、香油 做法: ①在面粉中慢慢地注入清水,和成光滑的面团,盖上湿布醒发半个小时;②肉馅里打入一颗鸡蛋,调入料酒、酱油、鸡精和十三香,朝一个方向搅拌均匀,让肉馅充分入味;③泡菜清洗干净,剁成碎末,香葱切段,与肉馅拌在一起,滴入几滴香油,再次拌匀备用;
④面团醒发好后,取一小块儿,揉搓成长条,用刀切成小段,用手掌按扁,用擀面杖擀成皮儿,包入馅料,捏合成饺子形状; ⑤蒸锅里加入适量冷水,放上蒸屉,把饺子放进蒸屉中,大火蒸十五分钟就好了