南瓜炖土豆发胖吗？
南瓜所含的果胶可以保护胃部免受刺激，同时它可以促进胃肠道消化，通便排泄，促进体内毒素排出。所以，经常食用南瓜可以收到美容和减肥的效果。
南瓜性味甘温，入脾胃二经，能补中益气、消炎杀菌、止痛。南瓜中丰富的果胶能保护胃斗粘膜，免受粗糙食品刺激。南瓜中特有的钴能活跃脑细胞，抑制脑细胞衰老，所以常食南瓜，有健脑作用。
土豆含有高质量的纤维素，可以减少消化系统对碳水化合物的吸收，具有减肥的作用。含有大量的B5维生素及锌、铁。可以保护消化道，促进肠道的分泌与蠕动，分解同量的糖类但释放的能量较低，可以起到减肥的功效。
南瓜炖土豆减肥法的制作方法：
原料：500公克南瓜、500公克土豆、调味料：胡椒粉1/2小匙、沙拉油2大匙、水1/2杯
做法：
1、南瓜洗净，去皮去籽，切块备用；土豆去皮洗净，切块备用。
2、热锅，放入沙拉油，加入南瓜以中火炒2分钟，再放入土豆及所有调味料，改以小火炖煮20分钟至土豆熟软即可。