豆皮怎么做才好吃？
1. 豆腐皮切成细丝，香菜切段备用；
2. 将切好的豆腐皮放入锅中煮上两分钟，捞出沥干水分；
3. 加入盐、鸡精调味，再放入花椒粉和油泼辣子拌匀即可。 【小贴士】在豆腐皮里加些豆芽或菠菜一起烫，味道也很不错哦！吃不完的豆皮可以放在冰箱中冷藏保存，但口感会稍差一些。
1. 豆皮切条再改刀成块，大蒜拍破切碎备用；
2. 起锅倒入少量油烧热，下蒜末爆香后，放入豆瓣酱炒至油红色，然后加适量水烧开；
3. 放入豆皮煮至入味，最后调入酱油、鸡精翻炒均匀后即可盛盘上桌啦~ 【小贴士】如果喜欢吃辣的还可以加点红辣椒一起炒~~
1. 香菇洗净切片，香葱切末，豆腐皮切菱形块备用；
2. 锅中放油烧热，放香菇煸炒出香气后盛出备用；
3. 锅内留底油，下入葱花煸香后，放入豆腐皮用旺火翻炒约2分钟；
4. 当豆腐皮炒到两面呈微黄色时，放入香菇和适量清水继续炒制;
5. 最后放入精盐、白糖、香油炒匀，出锅前淋少许鸡精提鲜就好啦~~~
1. 把干豆腐切成细条，香菜切小段备用；
2. 锅里热油，先放下辣椒段炝锅，接着放入干豆腐丝和香菜快速煸炒一下；
3. 加盐、糖、鸡粉调味儿，最后滴几滴陈醋翻匀就可以出锅了～ 【小贴士】干辣椒段最好切的稍微细一点，这样才不会影响口感哟~
豆皮可以有很多种做法，下面介绍几种比较常见的： 豆皮炒鸡蛋 用料：豆腐泡、鸡蛋、韭菜（也可以换作葱、蒜苗）等。
步骤：1.把切好的葱花和剁碎的蒜泥放入锅中爆香。
2.在锅中打入两三个鸡蛋，加少许盐打散后倒入锅里摊成蛋饼。
3.将豆腐泡放在平底锅上煎炸一下，表面金黄酥脆时盛出待用。
4.把事先做好的酱料均匀涂抹在豆腐泡上面。 5.最后铺上一层新鲜的韭菜或葱花提香增色即可。 小贴士：因为要使用到辣椒油、豆瓣酱等等有色的调味品，所以最好在烹饪这道菜的过程中盖上锅盖，以保持菜肴的色泽美观。 糖醋里脊 用料：猪里脊肉200克左右，食盐适量，胡椒粉少量，料酒一勺，生抽三勺，老抽二勺，白糖四勺，陈醋五勺，清水适量。
步骤： 首先把猪肉切成大小合适的长条状。 然后按照顺序把所有的调料搅拌均匀，调成浓稠度适中的酱汁，放到一旁腌制一个小时以上。
第二是把豆腐泡和鱼骨一同放入锅中大火煮熟。 第三是将切好的葱花和蒜末用热油爆香。 第四是把调好的酱汁倒进锅内小火煮滚。第五是待汤汁变得浓郁，就可以关火盛出来了。 注意点：①鱼肉比较容易熟烂，因此在炖制过程中要多翻动几次以免粘锅底；②如果嫌熬汤太麻烦的话也可以直接用开水浸泡软了直接食用，味道也是很不错的哦！
