炸土豆放淀粉吗？
炸土豆放淀粉。具体炸土豆块的做法：
1、土豆去皮洗净，土豆切片要稍厚一点，用清水泡上防止土豆片变色。
2、鸡蛋打散，锅中烧水，水开后下土豆片，煮到土豆变热。
3、将煮好的土豆片捞出，沥干水分，将土豆片中放少许盐、胡椒粉、鸡精。
4、鸡蛋汁倒入锅中并均匀地涂抹在锅底。
5、将土豆片摊在鸡蛋汁上小火煎制，将土豆片翻个面，再煎制。
6、再将土豆片放入油锅中炸制，将土豆片捞出沥干油分，将土豆片放入油锅中复炸一次。
7、将炸好的土豆片捞出沥干油分，撒上番茄沙司即可。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！