青菜花怎么煮好吃？
青菜花的做法有很多，最简单的就是清水焯一下，然后用凉水拔凉后捞出来，加上食盐、味精和葱姜丝拌匀，腌制片刻入味后控净水，然后拌入香油即可食用。
也可以把青菜花用清水多冲洗几遍，然后锅中烧水，水开后放入青菜花，再次开锅后马上关火，千万不能让青菜花熟了，否则就不能吃了；接着在碗内放盐、酱油、醋、蒜泥调成汁，淋上辣椒油，一起搅拌均匀制成佐料汁，最后浇在青菜花里拌匀就可以食用了。
还可以用开水把青菜花烫熟，然后捞出挤干水分，加糖、生抽、香麻油、辣椒油、蒜末调匀即可。 或者用沸水将洗净的青菜花焯水至断生（约2分钟），迅速浸入冷水中冷却（这一步很重要哟！否则会发黑），之后捞起沥干待用。 取适量淀粉加水搅成糊状备用。
锅内放油，烧热后将青豆放入锅里炸至表皮起皱时将青菜花在锅中倒进去一起翻炒，随后倒入调好的淀粉糊，边炒边加水，直至汤汁浓厚，出锅即成。 如果是素丸之类的半成品可直接下锅煮熟，加入自己喜欢的调料品就可以了。