羊肉怎么做好吃简单？
1、孜然羊肉 准备材料：羊肉片250克，鸡蛋1个，生粉少许，孜然3勺，酱油少许等 制作方法： 一．将羊肉洗净切片，用少许的盐、味精和鸡蛋搅拌后放入生粉再拌匀待用； 二．将油倒入锅中烧热，然后将羊肉爆炒至7成熟再将孜然倒入翻炒片刻即可. 提示： 注意不要炒得太熟羊肉就老了就不新鲜了哦！喜欢吃辣的朋友也可以放点辣椒一起抄一下味道更佳啊！
2、清炖羊肉汤 准备材料：羊腿肉600克，香菜末适量，葱白段适量，料酒半汤匙，胡椒粉少量，醋半茶匙，姜一块，八角两颗，桂皮一小块，香叶两片，陈皮一片，蚝油一汤匙，生抽一茶匙，盐适量，白糖一点点 制作方法： 一．将羊腿肉切块，放入清水中浸泡15分钟，撇去血沫后捞出备用（如果血水较多可以多换几次水）二．锅内加水，放入葱段、姜片、料酒、八角、桂皮、香叶、陈皮，烧开后放入羊肉，焯水后捞出来冲洗掉浮沫，沥水备用三．砂锅内加入适量水，放入羊肉，放入剩余的葱姜、八角、桂皮、香叶、陈皮四．大火煮开后转小火炖煮约一小时左右五．调入适量蚝油、生抽、盐六．最后撒入胡椒粉、香菜末，起锅前加一点点白醋增香味.
3、洋葱羊肉丝 准备材料：羊肉400克，洋葱半个，淀粉1/2茶匙，盐、鸡精各适量 制作方法： 一．洋葱切丝备用;二．锅烧热加油下羊肉煸炒至变色; 三．加入洋葱继续炒至洋葱熟透; 四．加盐、鸡精调味，再加少量的水淀粉勾薄芡出锅装盘就可以了！ 五．喜欢喝粥的话可以这样搭配：一碗大米粥+一盘洋葱羊肉丝，很爽口也很清淡适合夏天食用哟～