家常大肉面怎么做好吃？
猪肉300克切成1厘米的方丁，用老抽20克，醋30克，生抽25克，葱姜末，耗油20克和辣椒粉25克把肉丁和好腌半个小时。腌好后，锅内放少许油，凉锅凉油，油热三成放腌好的肉丁大火炒，炒散炒开后，改成小火熬，熬肉的时候肉内的水分慢慢蒸发，会变干，再继续放老抽加颜色，生抽咸口，熬到很干很干后加少许水，烧开熬，再下入煮好的面条，煮一分钟出锅即可！
煮面条的时候，在锅内放一把黄豆芽，下入面条煮，出锅前5分钟下入木耳丝，绿豆芽，黄瓜丝，蒜末，煮好后放胡椒粉和盐，把煮好的肉丁浇入面条中。
熬这个大肉的过程需要半小时，有啥好处呢，第一点把猪肉里99.9%的细菌和病毒都杀死了，第二点熬好的肉含水量很低保存期很长一个礼拜都不会坏，第三点熬好的肉很香，用它调味很好，用来拌面条，吃馒头，吃菜团子，包饺子等等做任何菜都不用放酱油了，这个大肉就相当于一个大酱，用起来很方便。