东北土豆饼怎么做好吃？
东北土豆饼怎么做？
食材：土豆 1个鸡蛋 1个面粉 1勺调料：小苏打 少许做法：1、食材准备：适量的土豆和胡萝卜去皮，再把土豆和胡萝卜切成细丝，把鸡蛋打发好备用。2、把土豆丝和胡萝卜丝放入事先搅拌好的鸡蛋液中，再加入适量的面粉和小苏打搅拌均匀，静置10分钟。3、不烫手的时候，把面皮揪成小饼，再沾上一层白芝麻。4、所有的面皮做好后，锅中倒油，油热后改小火，放入面饼，记住要少翻动，面饼会有很多黏性，等他自动会翻个儿，再煎至另一面，面饼烤好后盛出来，趁热吃味道最佳。
温馨提示：1、鸡蛋不要打得太稀，以免在搅拌过程中，面饼吸入过多鸡蛋，而把两面的芝麻冲掉；2、加入面粉和小苏打是为了让面饼更加松软；3、面饼在烙制的过程中，不要使用明火，以免把面饼烘焦，可改小火或将煤气旋焰调小些。