凉粉含什么作用？
1、清热降火 夏天温度过高，人们常常会出现中暑的现象，这时吃一些凉粉能够起到很好的清热降火的作用，预防中暑等情况的发生，让你度过一个清凉的夏季。
2、保护血管 红凉粉和血热有一定关系，如果人体内的热量过多或者是血液中热元素超标都会引起血液病变甚至是高血压的出现，而红凉粉中含有丰富的维生素E，这种物质能够有效的避免胆固醇沉积，从而起到一定的抗氧化效果，保护心血管健康。 研究证明，维生素E还能降低血液中的低密度脂蛋白含量，减少动脉硬化的发生，对心脑血管有很好的保护作用。 除了含有维生素E外，红凉粉中还含有丰富的矿物质，这些物质都能够起到一定的预防心脑血管疾病的效果。
3、美容养颜 女性都害怕衰老的到来，而红凉粉能够延缓衰老的可能就是因为其中含有人体需要的营养物质，比如维生素C和维生素E。这两种元素都能够有效地清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，延缓肌肤的衰老，另外还有滋润肌肤的效果。 所以经常吃点红凉粉对于呵护肌肤健康有非常好的效果。
4、解毒 生活中有很多东西都是有毒性的，如果摄入体内就会危害健康，所以为了身体健康，一定要注意饮食安全。而凉粉中含有的活性纤维素能够帮助人体排除体内的毒素和垃圾，减轻肝脏负担，而且还可以吸附有毒物质，减少其对人体的伤害。