红酒果冻好吃吗？
作为红酒冻的狂热粉，这个我可太有发言权了！ 首先声明一点，红酒没有抗氧化作用，所谓的“抗老”纯属商业噱头（其实很多食物都没有抗氧化作用）…… 但红酒中的多酚类物质确实是对抗自由基的，而自由基是引发细胞氧化损伤的重要分子（也就是会引起衰老、癌症等问题的有害分子）。
多喝红酒或者多吃含红酒的食物（比如红酒冰淇淋、红酒糖果），是可以起到预防衰老的生理作用的——但这需要大量的红酒和频繁的摄入。 当然，你不可能指望吃两口红酒果冻就能青春常驻……这种功效需要日积月累才能看到效果。
不过，红酒果冻的口感还是不错的。 这里有一道制作红酒果冻的方法，感兴趣的朋友可以试试~ 用料：红葡萄酒1瓶、鲜奶油50g、白砂糖适量、柠檬汁少许 步骤：
①将红葡萄酒、糖、柠檬汁一起倒入锅中，小火加热并不断搅拌；
②煮至白糖全部融化并均匀分布在酒精中，关火冷却；
③盖上盖子，入冰箱冷藏4小时以上，使汤汁完全凝结成液体状；
④把鲜奶油打成细沫状，倒在刚才的汤里，搅拌均匀即可。 我做过好几次了，每次都是大获成功，朋友吃了都赞不绝口哈哈哈。喜欢甜甜口感的可以加多一些糖哦~