家常土豆烧排骨怎么做？

汤显锋汤显锋最佳答案最佳答案

准备好材料：土豆300克、排骨400克、葱姜适量、冰糖10颗、八角2颗、料酒1勺、酱油3勺、老抽1勺、油盐适量

1、排骨剁好，清水中泡去血水，控水用流动水冲洗两次。土豆去皮洗净，切成块，泡在水中，洗去淀粉，防止土豆变色。

2、姜切片葱切段，热锅冷油放入白糖，小火炒至糖融化，放入排骨炒至变色，倒入料酒、酱油、葱段，炒出香味

3、倒入温水没过排骨，把姜片、八角放入，小火炖50分钟。土豆片倒进去，盖上锅盖大火焖20分钟

4、大火收汁，放点盐提味即可

我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！