家常菜方便的有哪些？
一般来讲，做一道菜只需在一个锅或盘中进行，并且制作简单、味道也不错的菜，就是家常便捷菜。
“一锅出”的菜大多是炖菜、烧菜和焖菜，这类菜常将几种荤素原料合烹，成菜的汤汁多为浓白少油，鲜美醇厚。例如，西兰花炖豆腐、白萝卜炖牛肉等。
合烹菜是指将两种或两种以上的荤素原料，分别进行初步加工后混和烹制成的菜肴。制作要求是：质地相互配合，味、色、形都要能相互调和。例如白菜拌豆腐、香菇拌油菜、西红柿拌鸡蛋等。
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一般来讲，做一道菜只需在一个锅或盘中进行，并且制作简单、味道也不错的菜，就是家常便捷菜。
“一锅出”的菜大多是炖菜、烧菜和焖菜，这类菜常将几种荤素原料合烹，成菜的汤汁多为浓白少油，鲜美醇厚。例如，西兰花炖豆腐、白萝卜炖牛肉等。
合烹菜是指将两种或两种以上的荤素原料，分别进行初步加工后混和烹制成的菜肴。制作要求是：质地相互配合，味、色、形都要能相互调和。例如白菜拌豆腐、香菇拌油菜、西红柿拌鸡蛋等。