拌土豆丝怎么办？
1、在切好土豆丝以后，放入凉水中泡上两分钟，这样切好的土豆丝就不会粘在一起，炒制时也不会糊锅，还能保持土豆的营养不减少。如果土豆丝太大，就把它掰成小段就可以了。
2、锅中放入适量油，待油烧热后将葱切丝和干辣椒段放入锅内，炒出香味将葱丝挑出来不要。
3、油热后将泡好的土豆丝沥干入锅，快速炒两分钟左右，放入盐、鸡精调味，再放一点白醋提味，在出锅前放一点蒜末就可以出锅装盘了，一盘酸、辣、脆、嫩的拌土豆丝就做好了。
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1、在切好土豆丝以后，放入凉水中泡上两分钟，这样切好的土豆丝就不会粘在一起，炒制时也不会糊锅，还能保持土豆的营养不减少。如果土豆丝太大，就把它掰成小段就可以了。
2、锅中放入适量油，待油烧热后将葱切丝和干辣椒段放入锅内，炒出香味将葱丝挑出来不要。
3、油热后将泡好的土豆丝沥干入锅，快速炒两分钟左右，放入盐、鸡精调味，再放一点白醋提味，在出锅前放一点蒜末就可以出锅装盘了，一盘酸、辣、脆、嫩的拌土豆丝就做好了。